酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   刀工不错吧

2. 第2步.

   切好的土豆丝泡水去淀粉，洗净备用。泡水时间稍微长一点，如果怕营养流失，提前加点醋。

3. 第3步.

   准备配料

4. 第4步.

   辣椒切段或切丝，蒜切片，小葱切段，泡椒切段，姜切片，备用。

5. 第5步.

   油入锅，油热转小火，放入配料，炒出香味，转大火，放入备好的土豆丝。

6. 第6步.

   翻炒一到两分钟

7. 第7步.

   待土豆丝变色后，加一小勺白糖，翻炒均匀

8. 第8步.

   准备好一碗白水，沿着锅边均匀的倒入，不要倒太多，继续翻炒

9. 第9步.

   如果喜欢口感脆点的话，就提前加点白醋，如果喜欢松软的话，待多炒一会后加入适量白醋，加盐调味，出锅前加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

10. 第10步.

    噔噔噔噔……百吃不厌的酸辣土豆丝出锅啦