后院种了一株辣椒树，很茂盛！于是就想做一瓶牛肉味的辣椒酱，因为第一次做，没经验，没戴手套，做好后手掌火辣辣的疼了几小时，幸亏涂了多年前自己泡的药油才止住火烧的疼痛！剁辣椒时一定要戴上手套，否则手掌会有很长时间的烧灼疼痛。
将花生放锅里小火干炒至微黄
芝麻放锅里小火炒至微黄
香菇提前洗净泡发后剁成末
榨菜剁成末
蒜剁成蒜茸
生姜剁成末
辣椒剁成末
1、锅里倒入油烧热后，倒入姜未，将切成粒的牛肉，翻炒片刻至无水份炒熟盛出。2、再次倒入多量油，放入葱白、八角、花椒、香叶炸出香味后将其捞出，倒入辣椒末炒十分钟至出辣椒油，然后倒入香菇末炒5分钟，然后倒入牛肉末、然后倒入榨菜末、蒜茸、姜未，放盐、糖、黄豆酱、最后放甜面酱，放入花生末、白芝麻
瓶子提前消毒干净，盛入瓶子密封保存即可
剁辣椒时一定要戴上手套，第一次做没经验，没带手套，一晚上手掌火辣辣烧灼疼。