半糖曲奇

半糖曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉500g备用，个人觉得牌子无所谓

2. 第2步.

   称好糖粉50g备用

3. 第3步.

   黄油300g冰箱取出放在常温软化，切勿化成液体

4. 第4步.

   黄油软化称筷子略用力戳可以戳进去的样子，就可以用打蛋机搅拌，分成两次加糖粉，搅拌，知道搅成淡淡的乳白色

5. 第5步.

   然后可以分成3次加入面粉，将面粉跟黄油充分融合。如果觉得不太好融合的厨友，建议多分几次放。

6. 第6步.

   面粉跟黄油融合好后就可以预热烤箱上下火160度，至少要10分钟

7. 第7步.

   烤箱在预热这段时间，我们就可以将面粉装到模具里开始做饼干了。模具是淘宝里买的，具体使用方法，买了之后可以问客服。

8. 第8步.

   饼干做好后，再次检查一遍烤箱预热的温度是否达到160度

9. 第9步.

   烤饼干时间控制在10-12分钟，注意观察颜色

10. 第10步.

    在饼干变色之后就要注意了，观察仔细，有一部分变成这样的金黄色就可以起箱了！（这是我第二次做，前一天晚上第一次做也成功，但是烤箱温度相差2分钟不到吧，原味原色的饼干变成了咖啡曲奇）

11. 第11步.

    变成金黄色之后，取出烤箱就要注意放凉哦。不然烤箱的温度还会加热饼干，很容易熟过头！