坤博砂锅烤红薯

坤博砂锅烤红薯的做法步骤

1. 第1步.

   用于烧烤的坤博砂锅不能用水洗，用干毛巾擦干后即可直接用来烤红薯了。

2. 第2步.

   取两层锡纸交叉摆放后，按烤架的大小包成桶形。

3. 第3步.

   将锡纸桶放入砂锅里、烤架上面，锡纸要360度高出锅口，多余的锡纸包住整个砂锅边缘，才有利于把多余的水蒸汽排出锅外、不污染锅底，锡纸薄了可以多垫两层。

4. 第4步.

   红薯洗净切去两头。

5. 第5步.

   红薯摆放在砂锅里烤架上。

6. 第6步.

   盖上砂锅盖子先用大火烤30分钟左右，转中小火继续烤20分钟。期间翻烤一下红薯，让红薯烤透，砂锅干烧温度很高，注意要戴手套操作。

7. 第7步.

   关火后焖20分钟即可食用，烤好的红薯用筷子能轻松戳透，就是熟透了。

8. 第8步.

   烤好的红薯香味扑鼻、色泽金黄发红。

9. 第9步.

   砂锅烤制的红薯甘甜软糯、水分充足。