提拉米苏是经典的意大利甜点，它用咖啡，朗姆酒，马斯卡彭芝士等食材制作，香甜丝滑，非常好吃。
准备食材。
蛋黄放在碗里加入糖和牛奶，然后隔水加热并用打蛋器不停搅拌。
直到糖全部溶化蛋液质地变的蓬松，盖上保鲜膜冷却至常温。
将马斯卡朋芝士加入常温的蛋液中搅拌均匀。
同时加入香草精和朗姆酒。
打发奶油。
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（一）
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（二）
将奶油翻拌到混合好的芝士里。（三）
手指饼干两面蘸上咖啡。
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（一）
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（二）
制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（三）
当模具填满后把提拉米苏放进冰箱冷藏固定6小时以上，最好是一晚。
第二天取出提拉米苏后撒上可可粉，切开食用。
1. 任何模具都可以做这个提拉米苏蛋糕。
2. 手指饼干在咖啡里轻轻蘸一下就可以了，一定不要泡的时间超过2秒钟，否则饼干全部泡散了。
3. 做大的提拉米苏手指饼干要交叉摆放，否则蛋糕容易散开。