炒野生蘑菇

炒野生蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，撕片（从菇脚撕可以撕四瓣），加水，盐中火煮10分钟左右。野生菌一定要煮够，不然容易食物中毒。宁愿加时间不要减时间。

2. 第2步.

   煮菇时，切好青椒，蒜，生姜，准备好花椒。

3. 第3步.

   菇好了，与汤一起盛出。

4. 第4步.

   热锅下油，油量比平时煮菜多些。最好是猪油，没有就用植物油。花椒爆香后取出花椒，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加适量盐再炒。青椒个人喜欢炒的软软的，好吃。再把菇倒入锅中拌匀翻炒。可加入些生抽。煮3分钟左右。

5. 第5步.

   盛出，下饭菜