红糖糍粑😋

红糖糍粑😋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用水泡一夜，然后倒水，把米倒进电饭锅内，留的水和米齐平即可，因为米已经洗饱了水。如果是用放在笼屉上蒸也可以，把米滤出即可。(忘记拍图了，我这脑子)

2. 第2步.

   蒸熟后把米倒进盆里，然后用杵把米捣黏，我用的是捣蒜的工具。

3. 第3步.

   使劲捣呀捣，也可以分次倒入米去捣

4. 第4步.

   大概这样就可以了，很黏，整个过程大概5~10分钟

5. 第5步.

   案板撒面也可以，抹油也可以，建议抹油，把米抹开，手上抹油压瓷实。(你可以把米饼弄得更规则一些😄)

6. 第6步.

   切成自己喜欢的形状大小，油温七八成热下锅炸

7. 第7步.

   下锅后不要立即翻动，会粘，等它一面定型再翻。注意会溅油花哦

8. 第8步.

   两面金黄即可出锅摆盘

9. 第9步.

   喜欢吃白糖的直接撒白糖，想吃红糖的，锅内油倒出，趁着锅底的残留油倒入红糖翻炒，起泡后倒一点水(注意是一点，水多了冲淡红糖味)收汁，待汁水粘稠时关火，浇到糍粑上。

10. 第10步.

    开吃吧，外皮一点也不会软，秒杀蓉李记的红糖糍粑😋