时隔两年多，重新拾起在厨房里的快活。看着八分以上的作品步骤，忙活得津津有味。甜香的味道，颇有成就感，当然，追求饮食健康的人要少吃这个。所以鸡翅类的下回考虑做啤酒鸡和熏烤鸡翅。
电热壶烧上热水；市场买8个冰鲜鸡翅中；清水洗净，在无皮一面斜剌两刀；鸡翅放置碗中。
将备好姜片均匀铺在鸡翅剌口处，撒两勺料酒，加清水没过鸡翅，静置15分钟。
起大火，倒入热水，将鸡翅沥出血水放入锅中，待水沸腾出沫，关火。
凉水洗净鸡翅并沥干；在空碗中放1.5勺酱油，0.5勺醋，0.5勺料酒，备好；热锅，一勺油，放入2姜片，小火，放鸡翅，煎炒至焦黄，倒入备好调料，简单翻炒，调大火同时倒入可乐。
半分钟后，调中火，五分钟后调大火开始收汁，不停搅动，见汤汁开始变稠冒泡，是自己留汤喜好，伺机关火。有芝麻，可以在装盘后点缀。
易操作，失误率低，适合初级大厨！
