糖不甩

糖不甩的做法步骤

1. 第1步.

   先把澄粉用适量开水和匀后盖上保鲜膜静置十分钟

2. 第2步.

   把白糖放进糯米面里，再放入适量冷水和成棉絮状后，再放入澄粉团子继续一点一点揉进去，揉匀后，盖上保鲜膜静置十分钟

3. 第3步.

   把脱皮的花生米和芝麻，放进料理机里粉碎成颗粒

4. 第4步.

   把粉碎的花生米和芝麻倒进碗里 再加入适量椰丝和红糖拌匀备用

5. 第5步.

   把静置好的面团放在垫子上

6. 第6步.

   把大面团改为一个个小剂子

7. 第7步.

   搓圆放在盆子里

8. 第8步.

   把煤气打开锅里放水烧滚，放入糯米团子

9. 第9步.

   烧滚后撇去浮沫，加上三次冷水

10. 第10步.

    全部漂浮上来后用漏勺捞起来

11. 第11步.

    放进另一个预先准备好的冰水盆里

12. 第12步.

    另起锅放适量水和红糖，开始熬糖浆

13. 第13步.

    等熬制成琥珀色时，再把放在冰水里的糯米团放进去

14. 第14步.

    不断晃动盆子使其上色，糯米团子都均匀上色后捞起来

15. 第15步.

    装到盘子里，浇上稍许糖浆，在上面再撒上花生芝麻椰丝红糖碎即可