乐活教主的美食之——椒麻鸡

乐活教主的美食之——椒麻鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块洗净飞水后冲凉，冷水入锅加葱结、花椒粒、姜片、料酒大火煮开后去除浮沫，转中小火继续煮10分钟。煮熟后净水冲凉装盘

2. 第2步.

   花椒冲洗一下用厨房纸巾擦干水分，入锅小火，炒5分钟左右。这个花椒比较麻，没敢多放。

3. 第3步.

   葱洗净切葱花，炒好的花椒切碎。葱花和花椒碎拌匀，铺在鸡肉块上，小米椒切小圈撒在上面装饰。

4. 第4步.

   锅子预热，倒入少量菜籽油，加热至五六成热，淋在葱花上。

5. 第5步.

   盛一点前面煮鸡肉的鸡汤少许，加盐、美极鲜调匀，淋在鸡块上。

6. 第6步.

   又鲜又麻！ 美食DIY就是这么简单！