Bob叔·海鮮扁意粉Seafood Linguine

Bob叔·海鮮扁意粉Seafood Linguine的做法步骤

1. 第1步.

   文蛤事先用盐水泡2小时吐沙，其他材料洗干净备用（海鲜可以freestyle自行搭配 喜欢就好）

2. 第2步.

   用剪刀剪掉虾脚和虾须；带子用刀横切一开二然后撒一点点盐入味；2瓣蒜切薄片、辣椒去籽切小丁、蕃茜切碎、番茄干/小番茄切半

3. 第3步.

   烧水下盐 按包装提示的时间煮扁意粉，每人大约是100g；

4. 第4步.

   大虾每边大火煎3分钟左右，不要过熟否则口感会很粗糙，不需要下调料

5. 第5步.

   另起一锅中火加3汤匙橄榄油，下蒜片稍微爆香(1分钟)、辣椒丁(20秒)，放入小青口和文蛤拌匀后，加入半杯白葡萄酒，加盖煮2分钟等贝开口

6. 第6步.

   开盖后加入番茄干，有柠檬可以擦一点柠檬屑增加香味，拌匀再煮1分钟；下带子煮20-30秒。加蕃茜、盐调味，将煮好的意面加进来拌匀就可以上桌了

7. 第7步.

   Bonappetit！