这道菜是退休食堂阿姨教我的,味道很赞,超级下饭。
起锅加菜油,多加一点菜油。烧的冒烟,开小火准备放菜。
先放入肉丁,翻炒几下。
然后放入毛豆和茭白。继续翻炒大概五分钟的样子。
放入海鲜酱,我放了大概1/4小瓶的样子,具体看颜色就好了,不要看上去太过分就行了。再加一点点豆瓣酱。
最后翻炒五分钟的样子,尝一下味道加点盐和鸡精就可以出锅了。
这道菜不需要加水最后吃一下毛豆看看有没有熟,因为毛豆比茭白难熟,毛豆吃一下熟了就可以出锅了。