香蕉和燕麦都有抗癌和控制肥胖的功效，吃香蕉可以增强人体的抗癌的免疫力。燕麦含有的β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，可以预防肝癌，乳腺癌。吃完燕麦是会有饱腹感，因此燕麦具有预防肥胖的作用。
香蕉剥皮切断备用。
准备3个碗，一个放淀粉、一个放打散的鸡蛋、一个放燕麦片。
香蕉先裹一层淀粉，再沾点蛋液，然后再裹上燕麦，裹好之后放置一会。
锅中放油，放入香蕉卷，炸至金黄色捞出。
放吸油纸上吸一下油就可以了，也可以根据自己的口味放上番茄酱或者沙拉酱。
