自制“肉松”

自制“肉松”的做法步骤

1. 第1步.

   1、选用里脊肉，猪肉或牛肉都可以，去除筋、膜，切成3cm大小肉块。

2. 第2步.

   2、烧开水，水开下肉，煮出血水，捞出。

3. 第3步.

   3、高压锅里放姜片、葱段、料酒、肉块，上气后压20分钟。

4. 第4步.

   4、压力下去后捞出肉块，沥干水分，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖把肉块擀成肉片，越薄越好。

5. 第5步.

   5、肉片揉成团，用掌心用力搓，搓完打散。

6. 第6步.

   6、在肉松中加入适量盐、糖、生抽酱油，拌匀。倒入不粘锅中，小火翻炒，直到水分蒸发。炒得越干，越容易保存。

7. 第7步.

   7、如何给小宝宝吃，可以用料理机打碎。

8. 第8步.

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