戚风拉丝肉松小蛋糕

戚风拉丝肉松小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1:蛋白和蛋黄分离

2. 第2步.

   2:做蛋黄糊 蛋黄里加10克糖，搅拌均匀后加玉米油，再搅拌均匀，完全乳化状态后再加牛奶搅匀。 3:加入肉松搅匀，再筛入低粉，用刮刀之子拌匀，不要画圈圈。

3. 第3步.

   4:打发蛋白 蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入白糖打发到弯钩状态。

4. 第4步.

   5:取三分之一蛋白加蛋黄糊里，之字拌匀，把蛋黄糊倒入最后一个三分之一蛋白里搅拌。

5. 第5步.

   6:面糊拌匀了，烤箱预热170度。

6. 第6步.

   7:硅胶蛋糕模里放入纸托，用勺子把蛋糕糊舀入每个纸托里后，在振出气泡，放中下层烤25分钟。

7. 第7步.

   8：出炉后，赶快把蛋糕从硅胶模里拿出来凉凉。

8. 第8步.

   9:蛋糕有拉丝吧