1、锅内倒油，把蒜末炒香，放入辣椒酱炒，出辣味后放入笋丝翻炒，再加入炒熟的金针菇翻炒。 2、加入生抽，高汤，高汤要多放，待开锅后加入蚝油，盐，开锅煮2分钟，加入调料，料酒，糖。 3、把肥牛放入锅中小火煮，开锅1分钟左右即可，出锅前根据个人口味放醋。 4、把金针菇肥牛盛出剩部分汤在锅中，加入适量水煮面，等面熟了淋上金针菇肥牛就可以享用啦～
