土豆丝饼，妈妈的味道。小时候最喜欢吃的早餐之一，土豆丝饼。其实土豆丝饼不仅早餐可以吃，还能当零食，下午茶、宵夜，含有丰富的淀粉，不仅能吃饱，还比其他购买的零食更健康实惠。
1.准备食材：大土豆、面粉、大蒜等食材；
2.土豆去皮洗净，切丝（越细越长越好，），清水浸泡5分钟 ；PS：刀工不好的，可以用刨子。
3.捞出土豆丝，沥干水，放入孜然粉、盐腌制出水；
4.把面粉、大蒜切碎、腌制好的土豆丝把拌均；PS：腌制的土豆有水，不需要加上，面粉用量就是土豆丝拌均不需要加上即可。
5.热锅，倒入油，把土豆丝用筷子放成薄薄的小圆饼，放入锅中煎；
6.煎至微黄，翻转另一面继续煎至熟即可；PS：我煎了二锅，一个锅煎不完。
美味出锅
1.土豆丝要切的很细才好吃；
2.土豆丝放盐、孜然粉腌制至有水分出来即可；
3.饼要薄，煎出来才脆香。
4.面粉的比例是加入土豆丝不需要加水即可