70L烤箱月饼

70L烤箱月饼的做法步骤

1. 第1步.

   依次称量好，搅拌均匀，再加面粉，搅匀，静置2小时以上

2. 第2步.

   饼皮静置期间，准备馅料48～50g，搓球。皮24～25g一个搓球

3. 第3步.

   皮包馅，不要有气泡

4. 第4步.

   压模，75～83g模具

5. 第5步.

   烤箱预热，200度5分钟，刷蛋黄液（加少量蛋清），180度继续烤15分钟，出炉一天左右回油包装即可

6. 第6步.

   次日就可以装袋打包了。我用的63～80g的包装袋，大小正合适