1、烧开半锅水，加少量盐和油（这样菜叶不会煮黄），入菜心煮一会，具体时长你看菜心梗那头变色了就可以了。 2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒、姜和葱切好待用。 3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝煮到轻微沸腾，再放一点点水勾兑下。 4、将红椒、姜丝和葱放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
