自制转换糖浆

自制转换糖浆的做法步骤

1. 第1步.

   白糖加清水煮开让糖融化（这时可以借助筷子搅拌），锅子要厚一些才好熬汤喔

2. 第2步.

   沸腾后加入柠檬汁（家里没柠檬了，我用了白醋），再次煮开

3. 第3步.

   煮开后就要关小火慢慢熬煮了，切记这以后不能再搅拌或晃动糖水了，如果有糖沾到锅边，就用刷子蘸水刷一下就可以了。

4. 第4步.

   继续小火熬煮，继续刷锅边糖水，可以看到颜色慢慢变深了

5. 第5步.

   糖色为琥珀色时就好了

6. 第6步.

   关火，仍然不动糖水的，让糖水慢慢冷却，泡泡会随着温度降低而消失的

7. 第7步.

   完全冷却后，可以装起来了。常温放置一周以后就可以做月饼了。很简单的！大家动起来哟！

8. 第8步.

   这就自己做的转化糖浆做的月饼

9. 第9步.

   糖浆我放了一个星期后做的月饼颜色还不错。