摩卡冻芝士

摩卡冻芝士的做法
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摩卡冻芝士的做法说明

不用烤箱的甜点,一层奶酪一层摩卡,逼格高高的

摩卡冻芝士的食材和调料

#底部芝士
奶油奶酪250g
细砂糖60g
蛋黄2个
朗姆酒5g
香草香精(没有可以不加)3g
淡奶油100g
#摩卡
雀巢咖啡一袋
黄油30g
淡奶油100g
黑巧克力80g

摩卡冻芝士的做法步骤

  1. 第1步.摩卡冻芝士的做法步骤 第1步

    准备原料

  2. 第2步.摩卡冻芝士的做法步骤 第2步

    将奶酪搅拌一下加入砂糖

  3. 第3步.摩卡冻芝士的做法步骤 第3步

    分次加入蛋黄,搅拌均匀

  4. 第4步.摩卡冻芝士的做法步骤 第4步

    加入朗姆酒与香草精

  5. 第5步.摩卡冻芝士的做法步骤 第5步

    将奶酪糊倒入已经打发的淡奶油中,淡奶油打至5分(忘照相了)

  6. 第6步.摩卡冻芝士的做法步骤 第6步

    淡奶油中加入咖啡黄油

  7. 第7步.摩卡冻芝士的做法步骤 第7步

    加热至80℃

  8. 第8步.摩卡冻芝士的做法步骤 第8步

    倒入黑巧克力碎

  9. 第9步.摩卡冻芝士的做法步骤 第9步

    先倒入一层芝士糊吗,在冷藏放30分钟,倒入一层摩卡糊、放入冷藏10分钟,再倒入芝士糊冷藏30分钟、再倒入一层摩卡糊 放入冰箱,准备享用吧

  10. 第10步.摩卡冻芝士的做法步骤 第10步

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