懒人做法,像我这种不爱出门的人家里备用的就只有鸡蛋。
切好食材,葱,大蒜,尖椒切碎,鸡蛋搅拌均匀,
锅内加油,把大蒜,尖椒放进去小炒会,在放食盐。(油需要多放一些,等会放鸡蛋才不会粘锅。或者你可以炒了尖椒后再放一些油入锅。)
把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,像煎饼一样的把鸡蛋液均匀的倒在尖椒上,翻炒,看着快熟了在放下葱花,翻炒一会就行了。