菠萝咕老肉

菠萝咕老肉的做法步骤

1. 第1步.

   夹心肉用刀背拍松切1.5*1.5cm小块。

2. 第2步.

   夹心肉加盐，胡椒粉，水，揉匀，加入鸡蛋揉匀腌渍30分钟。

3. 第3步.

   放入生粉里捏成团待用。

4. 第4步.

   锅内油温烧至300度左右，用木筷子插入，以筷子周围有气泡为宜。

5. 第5步.

   放入腌好的猪肉团炸制淡金黄色捞出，让油温再次升高，重复炸猪肉团至金黄色。

6. 第6步.

   番茄沙司用油炒香，放入盐，糖，黄牌辣酱油，调整口味，加入菠萝块，黄红彩椒片，翻炒。

7. 第7步.

   再加入炸好的猪肉团，最后加入白醋以及调匀的水淀粉翻炒出锅。

8. 第8步.

   出锅。