香芋扣肉

香芋扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉先不切，整块煮熟，捞出涂抹酱油下入五层热的油中炸，表面起泡捞出

2. 第2步.

   将肉改刀成片。碗中放入小料短，八角，上面放入切好的肉片

3. 第3步.

   香芋切片，夹在肉片之间。调味，基本调料，酱油，黄酒上锅蒸二十分钟左右

4. 第4步.

   将熟的菜取出反扣在盘中，把多余的汁到出，再用多余的汁调味勾芡浇在菜上即可