泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将咖喱粉和姜黄粉混入椰浆，所有调味料准备好，待用。

2. 第2步.

   西芹、胡萝卜切丁。生姜切丝。洋葱、甜椒切块。葱切段。

3. 第3步.

   螃蟹切块，切面沾少许面粉。 烧热锅，放入黄油块，融化后开始煎蟹，正反面各煎一分钟。

4. 第4步.

   蟹盛起装盘。 配菜全部倒入锅中，加橄榄油和盐。 中火，煎三到五分钟。 配菜煎好，最后加入蒜蓉，略翻炒。

5. 第5步.

   加椰浆、咖喱粉、姜黄粉和煎过的蟹，加半碗水。 翻拌后盖上锅盖。大火至沸腾，改中火煮五分钟。

6. 第6步.

   关火后，加一点鱼露调味，挤柠檬汁。

7. 第7步.

   装盘即可。