炒基围虾

炒基围虾的做法
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炒基围虾的食材和调料

基围一斤
三根
适量
白酒一小勺子
生抽两勺
一小勺子
少许
少许

炒基围虾的做法步骤

  1. 第1步.炒基围虾的做法步骤 第1步

    准备好配料

  2. 第2步.炒基围虾的做法步骤 第2步

    洗干净基围虾并且控干水分,控水的过程中虾乱蹦的话可以拿个碗盖起来

  3. 第3步.炒基围虾的做法步骤 第3步

    将锅烧热热锅凉油

  4. 第4步.炒基围虾的做法步骤 第4步

    将油烧热

  5. 第5步.炒基围虾的做法步骤 第5步

    将虾倒入锅中翻炒同时将姜,生抽白酒倒入翻炒直至变色再加入少量水煮一小会儿,一两分钟左右

  6. 第6步.炒基围虾的做法步骤 第6步

    煮完了就可以加入葱花了,葱花会烫熟的,不急~

  7. 第7步.炒基围虾的做法步骤 第7步

    美美哒出锅~

小贴士

虾本身自己是有点咸腥味的,盐可以少量放入才能吃到虾的甜味,太咸了就吃不出来了,菜谱里我用的白酒去腥味是和人习惯,我觉得白酒去虾腥更好,所以就用的白酒,不过有些人可能不喜欢这种味道,可以替换为料酒

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