煎不好豆腐的同学可以试试蒸的哦！
豆腐选稍老一些的，不易碎。切0.5厘米厚的片，入盘码好上锅蒸，水开后蒸六分钟关火。端出豆腐，倒出汤汁，撒蒜末（我家喜欢吃生一些的蒜，接受不了的可不放）
放葱花香菜末。
锅中放油烧热，放入剁辣椒。（保持小火哦）
大葱末。
蚝油。
生抽。
白糖。
白胡椒粉。
香油。
加少量清水烧成汁。鸡精调味。
关火。将烧好的调料汁浇在豆腐上。
好了！开吃😍
漂酿吧？😁
因为剁椒、生抽、蚝油都是有盐的，所以不需要另外加盐。所有调料除剁椒和大葱末之外可以事先用碗装好，用清水调匀备用，省得操作时手忙脚乱。
不喜欢生蒜味道的，可在第四步时加入锅中爆香即可。