蒸蛋一直是我很喜欢的一道菜，蒸蛋数年也没有找到最佳口感，这会终于蒸出最爱的口感、加上秋葵，颜值也很赞。
第一步：打散鸡蛋； 第二步：在鸡蛋中同时加入水和盐，继续打散（尽量打久点），然后静置十五分钟； 第三步：将秋葵切薄，2-3ML，放在准备好的蛋液上； 第四步：盖上保鲜膜或盖上盖子大火蒸7分钟； 第五步：关火，闷两分钟，开盖，浇上一勺酱油即可食用。
注意：盖上保鲜膜或盖子蒸蛋，出来的蒸蛋没有气泡，很完美
