宫保虾球

宫保虾球的做法步骤

1. 第1步.

   洗净的虾仁放少许料酒，半勺盐，1勺白胡椒粉，三勺淀粉抓匀腌制，锅坐热放宽油烧热，用筷子捡起虾仁独个进行煎制金黄色出锅备用，小碗放两勺淀粉加水，备用另起油锅，少许油烧热放花椒粒，姜末，红辣椒段炒变色，放三勺番茄酱，2勺白糖，一勺醋煸炒一会儿颜色晶莹亮泽，放炸好的虾仁，葱段，翻炒几下包裹均匀，倒入少许淀粉水，翻炒一下，撒入腰果或是花生米或松子，出锅即可。