桂花八宝饭

桂花八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米冷水浸泡五小时，我只用了吃饭小碗不到的大半碗米，米蒸好会膨胀，所以用大一点的碗蒸米。

2. 第2步.

   淘洗后加清水与米齐平，放入蒸锅蒸20分钟。

3. 第3步.

   稍凉，趁热加入半汤勺猪油、半汤勺白糖，拌匀。

4. 第4步.

   在另一碗中，碗内壁抹上薄薄的一层猪油，把果脯坚果摆成喜欢的样式。

5. 第5步.

   铺上一层糯米饭。

6. 第6步.

   再中间铺上一大勺红豆沙。

7. 第7步.

   最后将糯米饭全部铺在红豆沙上面，铺平整后压一压实。

8. 第8步.

   再放入蒸锅蒸5一10分钟，量少就时间短一点。

9. 第9步.

   关火，稍晾一会儿，避免端出锅时蒸汽烫伤。取出碗，用一盘子倒扣在碗上，迅速翻转，最后撒上干干桂花即可。