少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)

少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法
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少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的食材和调料

高筋面粉180g
酵母3g
白砂20g
2g
塔塔粉15g
植物油5g
+蛋1只80g
肉松适量

少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤

  1. 第1步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第1步

    除了肉松,其他用料混合,揉搓至光滑的面团,约15分钟

  2. 第2步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第2步

    装入保鲜袋,绑紧袋口,留有一点空位

  3. 第3步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第3步

    放入冰箱冷藏12小时,面团发酵至两倍大,取出室温静置20分钟

  4. 第4步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第4步

    面团排气分成几小等份

  5. 第5步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第5步

    揉平加入肉松

  6. 第6步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第6步

    包起滚圆,接口向下

  7. 第7步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第7步

    蛋糕机预热,刷油

  8. 第8步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第8步

    放入面团,每次了放1~2个

  9. 第9步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第9步

    压紧盖子把面团压平

  10. 第10步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第10步

    蛋糕机跳转至加热状态,待绿灯熄灭

  11. 第11步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第11步

    面饼表面金黄便可取出

  12. 第12步.少油肉松夹心华夫饼(酵母冷发酵,蛋糕机版)的做法步骤 第12步

    待凉后吃,酥脆酥脆

小贴士

1、塔塔粉可不加;
2、水可换成牛奶;
3、饼表皮不甜,整体咸香;
4、高筋面粉改为低筋面粉时,水量需自行调节,酵母需换成泡打粉。

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