林の玛德琳

林の玛德琳的做法
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林の玛德琳的做法说明

看到朋友发了贝壳形的小点,瞬间被萌到,要了模具链接,收到宝贝第一时间跃跃欲试,于是在下厨房搜菜谱,看完蒙了,家里没有淡奶油,而且每个都高油和糖,于是又去百度搜视屏结果度娘又把我领回下厨房(๑• . •๑)😭。于是自己琢磨了这个方子,经过两次调试终于能见人了,才两次,怎么那么聪明😍😄,和朋友们分享一下。

林の玛德琳的食材和调料

黄油50克
低筋面粉60-65克
鸡蛋60克
牛奶25克
红糖30克(红枣很甜的话-5g)
蜂蜜15克
红枣按自己喜好
3颗
泡打粉2.5克

林の玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.林の玛德琳的做法步骤 第1步

    黄油灯芯火加热,不停搅拌,直至香气四溢,原理等同于烧熟的花生油比生的香,想隔水化的也行,我还觉得火热更方便

  2. 第2步.林の玛德琳的做法步骤 第2步

    这样的火苗,不时离火2/3厘米炒黄油,2-3分钟就满家香

  3. 第3步.林の玛德琳的做法步骤 第3步

    红糖,牛奶,蜂蜜融化在一起

  4. 第4步.林の玛德琳的做法步骤 第4步

    加过筛的低粉与泡打粉的混合粉,拌至顺滑无颗粒,入黄油拌至看不到浮油,入冰箱冷藏20分钟

  5. 第5步.林の玛德琳的做法步骤 第5步

    冷藏时间把核桃碎小火炒香,红枣(提前泡软)切枣丁。

  6. 第6步.林の玛德琳的做法步骤 第6步

    拌均入裱花装,挤出模具8-9分满,9分个大,8分稍小,但都漂亮

  7. 第7步.林の玛德琳的做法步骤 第7步

    入预热好的烤箱上下火190-200,16-18分钟。

  8. 第8步.林の玛德琳的做法步骤 第8步

    成品内部

  9. 第9步.林の玛德琳的做法步骤 第9步

    漂亮吧

  10. 第10步.林の玛德琳的做法步骤 第10步

    送友人的包装图,显摆一下😍

小贴士

牛奶替成淡奶或淡奶油加5克。

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