双色刀切馒头

双色刀切馒头的做法
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双色刀切馒头的做法说明

馒头总是做不好?其实馒头松软有诀窍,今天叫你一招,学会这一招,馒头面白纯香还松软。这样做面白味道好,凉了都不硬。
和面的时候在面团里加一些奶粉,这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此,加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵,而且蒸出来的颜色更加白嫩。这样你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~你不来试试?

双色刀切馒头的食材和调料

面粉600g
270g
酵母6g
6g
奶粉10g
2g
南瓜100g

双色刀切馒头的做法步骤

  1. 第1步.双色刀切馒头的做法步骤 第1步

    面粉中加入奶粉,糖,盐和酵母,分成两份,一份加入蒸熟的南瓜和成面团,另一份直接活成面团,两份面团饧发40分钟

  2. 第2步.双色刀切馒头的做法步骤 第2步

    案板撒面摸匀,双色面团分别擀成长方形,分别撒上适量水,将白色面片放到南瓜面片上,卷成卷切成均匀大小

  3. 第3步.双色刀切馒头的做法步骤 第3步

    案板撒面摸匀,双色面团分别擀成长方形,分别撒上适量水,将南瓜面片放到白面片上,卷成卷切成均匀大小

  4. 第4步.双色刀切馒头的做法步骤 第4步

    蒸锅上汽放入馒头,大火蒸15分钟左右即可

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