私房粉蒸肉

私房粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉洗净后，水份用厨房纸巾吸干，放到热锅内将肉皮烧焦一些，这样肉皮后面吃起来比较Q

2. 第2步.

   五花肉切片后码在大碗中，准备调制腌肉

3. 第3步.

   加入1勺生抽，60克食用油，1小勺料酒，1茶勺蚝油，将五花肉拌匀腌制15分钟左右待用。

4. 第4步.

   土豆和红薯切块，我为了让他们入味，块切的比较小。

5. 第5步.

   切好的土豆和红薯撒上少许盐，并将其拌匀，腌制10分钟左右。

6. 第6步.

   将蒸肉米粉放入调好的五花肉中，加适量清水拌匀。

7. 第7步.

   将腌好的土豆和红薯平铺在拌好的肉上，放入蒸锅中大火蒸十分钟，再转中火蒸50分钟。

8. 第8步.

   最后就是摆盘啦，用大平盘盖在大碗上，记得带上防烫手套哦，将盘碗翻转过来，摆盘成功(^O^)记得撒上少许葱粒！