雪豆蹄花

雪豆蹄花的做法步骤

1. 第1步.

   雪豆洗净加适量清水浸泡三个小时以上

2. 第2步.

   猪蹄洗净刮去杂质后剁成小块

3. 第3步.

   猪蹄放入锅中，加两片姜片

4. 第4步.

   焯烫一下煮去血沫子

5. 第5步.

   捞出猪蹄用温水洗净

6. 第6步.

   猪蹄块放入大锅、葱结、姜片一起放入，加入足量的清水

7. 第7步.

   放入提前泡发的雪豆

8. 第8步.

   加入适量食盐

9. 第9步.

   加入适量白酒

10. 第10步.

    大火煮沸后，转中小火煲两个半小时左右

11. 第11步.

    煮至猪蹄软糯，汤色奶白出锅前加少许盐调味即可。

12. 第12步.

    两种蘸汁的调法： 1.香葱切末放入碗中，加一勺油泼辣子、一勺生抽、一勺米醋、一点白糖搅匀。

13. 第13步.

    2.蒜末放入碗中，加一些蚝油和香油，加一勺油泼辣子，一点白糖搅匀。

14. 第14步.

    调好味的猪蹄，好诱人啊！

15. 第15步.

    大家也赶紧试试吧！非常好吃😋！