番茄洋葱炒牛肉（超级嫩！）

番茄洋葱炒牛肉（超级嫩！）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片/丝，用适量小苏打腌15分钟。

2. 第2步.

   同时准备配菜： 番茄用沸水烫过去皮切小块，洋葱切丝， 姜切丝，蒜切末，香菜切小段。

3. 第3步.

   腌过的牛肉用水冲干净，洗掉残余小苏打！ 用厨房纸巾把水份挤干， 再用蚝油+料酒+盐+黑胡椒腌片刻。

4. 第4步.

   热锅放油，我平常都用橄榄油～ 牛肉下锅快速翻炒，变色即可出锅。

5. 第5步.

   加热底油（或者像我用spray oil喷两下）， 加入姜丝蒜末和红辣椒， 下洋葱，快速翻炒； 再加入番茄，翻炒后加盐， 加少许水小火煮片刻。

6. 第6步.

   加入牛肉翻炒片刻， 再加少许水， 并放入香菜末同煮一会儿。

7. 第7步.

   尝味道！ 淡了加点盐，慢慢加， 不要一下子放太多太咸， 蚝油味道本来就重。

8. 第8步.

   完成，出锅！ 香嫩的洋葱番茄炒牛肉～ 我配的杂粮饭 -- 白米+山药+薏仁+黄豆+红豆+糙米+三色藜麦，口感Q超营养。