速冻煎饺

速冻煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   油涂满平底锅，码上没解冻的饺子

2. 第2步.

   开火，大火，关盖，此时可以面粉混水形成悬浊液

3. 第3步.

   饺子底焦了以后倒进面粉水，淹没饺子的2/3

4. 第4步.

   关盖，中火烧到水完全干，此时的理想状态是底焦内嫩，结出冰花。不理想就烧糊了…