保持脆口，不要太熟颜色翠绿，就不要太熟不要太熟原料切的时候要均匀，这样炒才会受热均匀
莴笋去皮，切2毫米丝，泡水备用 蒜去头尾切丝、红椒切丝都是2毫米
烧开水，放入莴笋丝5s不能煮熟，倒出泡冷水待用 锅入油，炒蒜丝，入莴笋丝，红椒，入少许盐，翻炒均匀，出锅装盘
