最喜欢家乡的味道，寒冷呼伦贝尔的冬天，回家来上一碗大炖菜，配上一块腐乳真的美味异常。第一次写菜谱 并未特意准备和拍照，不经意做出了家乡的味道，所以记下来，或许也不留神就开启了在下厨房的另一段美好旅程……
备料:土豆洗净去皮，切片泡在凉水中，防止变黑。白菜取下6-7片叶子，斜切片，泡在水中，加勺盐浸泡清洗。香菇洗净，焯水，变颜色后取出撕成小块备用。五花肉切片。葱切片，姜切片，蒜切末(个人喜好)
起油锅，入葱姜蒜爆香，入五花肉翻炒至稍变颜色，放入土豆片翻炒，倒适量生抽，加水略没过土豆片，炖约5分钟 待土豆片八分熟 加入白菜片，香菇继续炖煮
调味:加少许蚝油，盐，十三香 炖煮至土豆白菜熟后即可出锅。
可加入少许蚝油，提鲜 味道好！