部队火锅

部队火锅的做法
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部队火锅的做法说明

部队锅 (谚文:부대찌개)是韩国一种火锅,源于朝鲜战争(韩战)时期。由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱 (一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。

部队火锅的食材和调料

泡菜30克
金针菇1把
娃娃菜半颗
蘑菇5个
豆腐1块
洋葱半个
西兰花半颗
香肠2根
肥牛适量
鱼蛋,鱼腐适量(个人喜好)
鸡翅2只
辛拉面1包
调料
酱油1茶勺
蚝油1茶勺
韩式辣酱2茶勺
料酒适量(因为我有鸡翅肥牛,去腥,没有可以不放)
2颗
1茶勺
芝士1片

部队火锅的做法步骤

  1. 第1步.部队火锅的做法步骤 第1步

    准备所需材料,将蔬菜,豆腐切小块,备用

  2. 第2步.部队火锅的做法步骤 第2步

    准备鸡翅,香肠,鱼丸,鱼腐(所有你喜欢的食材)

  3. 第3步.部队火锅的做法步骤 第3步

    将切好的娃娃菜,和洋葱铺在底部

  4. 第4步.部队火锅的做法步骤 第4步

    将所有食材摆放入锅内,放入8分满的清水(如果有高汤可用高汤)

  5. 第5步.

    将所有调料和辛拉面的酱料放在碗里,搅拌均匀,淋在所有食材上面,喜欢吃辣的可以加点韩式辣椒粉(我忘记拍照了)

  6. 第6步.部队火锅的做法步骤 第6步

    将辛拉面的面饼放在最上面,开火煮

  7. 第7步.部队火锅的做法步骤 第7步

    等火锅煮开后加入芝士片,放在辛拉面上,等食材全部煮熟,离火开吃

小贴士

1.部队火锅对食材没有硬性要求,所有你想吃的,都可以放进去
2.我这个是3人分的,你可以根据你食用人数,对食材量进行调整
3.芝士片建议一定要放,因为它可以大大更佳风味,如果不喜欢不放也可以
4.有大葱最好放一些大葱在底部,味道也会大大提升,因为我没买到,所以就不放了
5.冬天可以边煮边吃,熟的食材先吃,等所有食材熟透后开小火加热这吃

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