蒸小米丸子

蒸小米丸子的做法
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蒸小米丸子的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用小米裹着肉丸子,上锅蒸一蒸,不仅不油腻不燥热,而且主食和配菜就能一锅出了!我还在里边加上了紫菜虾皮粉来提味,这样就连调味料也可以不加啦!小米中带着肉糜的香味,肉丸中又带着小米的清爽,味道互补的超完美!

圆圆润润的小丸子出锅,金灿灿的样子一下子就把宝宝吸引到饭桌上了。

蒸小米丸子的食材和调料

猪肉30g
胡萝卜10g
馒头10g
小米适量
紫菜虾皮适量

蒸小米丸子的做法步骤

  1. 第1步.蒸小米丸子的做法步骤 第1步

    准备食材:猪肉30g,胡萝卜10g,馒头10g,小米适量,紫菜虾皮粉适量。

  2. 第2步.蒸小米丸子的做法步骤 第2步

    将小米用水提前浸泡4个小时以上,尽量让小米泡软,这样蒸出来的小米更容易熟,而且不会发干。 PS:一定要提前浸泡小米,不能省略这一步,否则蒸出来的小米会发干哦!

  3. 第3步.蒸小米丸子的做法步骤 第3步

    将胡萝卜洗净去皮,擦成细丝后,用刀切碎。

  4. 第4步.蒸小米丸子的做法步骤 第4步

    将猪肉切成小块。

  5. 第5步.蒸小米丸子的做法步骤 第5步

    将猪肉放入搅拌机中,搅打成肉馅。

  6. 第6步.蒸小米丸子的做法步骤 第6步

    搅打好的肉馅是这样滴,最好再用手抓一抓,挑去肉筋,避免宝宝吃的时候噎到哈!

  7. 第7步.蒸小米丸子的做法步骤 第7步

    将馒头切成碎末。

  8. 第8步.蒸小米丸子的做法步骤 第8步

    将准备好的胡萝卜、肉馅和馒头碎放入碗中。

  9. 第9步.蒸小米丸子的做法步骤 第9步

    撒上少许紫菜虾皮粉调味。 PS:因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了,所以不需要添加其他的调味料,用营养的天然调味料,紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择!

  10. 第10步.蒸小米丸子的做法步骤 第10步

    用筷子把肉馅混合均匀,直到上劲。 PS:自己在家做,可以直接上手来抓一抓,或者直接摔打肉馅,不仅能让肉馅更细腻上劲,还能趁机发泄一下燥气。

  11. 第11步.蒸小米丸子的做法步骤 第11步

    用手把肉馅团成一个个小丸子。 PS:团丸子的时候,手上可以稍微蘸上些清水,这样就不会粘粘的啦!

  12. 第12步.蒸小米丸子的做法步骤 第12步

    把小丸子放入小米中滚一滚,让肉丸沾满小米。

  13. 第13步.蒸小米丸子的做法步骤 第13步

    把做好的小米丸子放入蒸锅上蒸15分钟,把小米丸子蒸熟透即可。

  14. 第14步.蒸小米丸子的做法步骤 第14步

    圆润润的小丸子,宝宝吃着一点也不腻也不发柴,这么简单又不上火的方法,你学会了吗?

小贴士

一定要提前浸泡小米,不能省略这一步,否则蒸出来的小米会发干哦!
因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了,所以不需要添加其他的调味料,用营养的天然调味料,紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择!
自己在家做,可以直接上手来抓一抓,或者直接摔打肉馅,不仅能让肉馅更细腻上劲,还能趁机发泄一下燥气。

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