葱香熟馅蒸饺

葱香熟馅蒸饺的做法
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葱香熟馅蒸饺的做法说明

在我老家四川,儿子第一次当地蒸饺,那时候两岁半,居然吃了5个!以后就特别喜欢吃,所以我就学着给儿子做

葱香熟馅蒸饺的食材和调料

10根
面粉150克
适量
肉馅半斤
10克
黄豆两小勺
老抽/黄豆酱油少许

葱香熟馅蒸饺的做法步骤

  1. 第1步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第1步

    倒入面粉,缓慢加入热水

  2. 第2步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第2步

    慢慢搅拌均匀

  3. 第3步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第3步

    和成以后,放置半小时

  4. 第4步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第4步

    准备好葱末姜末,稍后备用。

  5. 第5步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第5步

    把面团揉成长条,切成合适的小块,再把小块面团擀成合适大小的皮。备用

  6. 第6步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第6步

    炒肉馅。导入适量油,烧热,先放一勺姜末煸炒,随后放入加过淀粉的肉馅进行煸炒,肉馅五成熟时放入两勺黄豆酱,肉馅八成熟时加入少量老抽/黄豆酱油,提色。最后关火放入准备好的香葱,用余温翻炒几下,最后出锅备用。

  7. 第7步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第7步

    把准备好的馅和皮,包成饺子,实在不会包的,也没关系,只要保证馅不会漏出来就好,自己吃不用太在意。

  8. 第8步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第8步

    把包好的饺子放入蒸锅,上汽以后15分钟左右

  9. 第9步.葱香熟馅蒸饺的做法步骤 第9步

    一份美味的蒸饺就做成了。请享用!

小贴士

一定要炒熟肉馅,不然有腥味。一定要用香葱提香,才能感觉到美妙之处。

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