烧凤爪

烧凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪剪掉指甲 剁两半 加入少许料酒 放入锅中焯至变色 锅中可放姜葱去味

2. 第2步.

   锅内入稍多油 油热 放入拍过的蒜 煸炒出香味 加入 大料花椒辣椒 炒出香味 加入凤爪 翻炒几下 加入酱油 料酒 翻炒上色 加入水没过凤爪 大火煮开 加人少量盐

3. 第3步.

   中火煮至汤汁剩1/4 加人半勺糖 收汁出锅