土豆肉包

土豆肉包的做法步骤

1. 第1步.

   把面皮所需材料全部倒入厨师机，开一档先把面团初步揉成型，再开三档加速揉成柔软光滑的面团，过程差不多10分钟，案板撒上手粉，手工揉面2分钟左右，整理好面团，盖保鲜膜醒发5-10分钟

2. 第2步.

   取出面团，分成80g左右的面剂子(我做的比较大哈，喜欢秀气一点的可以分成60g一个)，把挤子压扁擀成中间稍厚周边薄的面皮

3. 第3步.

   包上自己喜欢吃的馅料，延边像包包子一样慢慢收口，反扣放进烤盘里

4. 第4步.

   前提是要先垫上一层油纸（最好剪裁成一片一片的正方形）在包子的表面用竹签不规则的扎几个小孔，记住别扎穿哦！放入烤箱四十度发酵30-40分钟，太久包子表面会不光滑

5. 第5步.

   待发酵好后蒸锅煮沸上屉蒸十五分钟，蒸完立马取出放凉

6. 第6步.

   称还有点余温，用防潮可可粉，奶粉，糖粉适量，混合均匀，把包子放里面滚一圈，有的地方多点没关系，看上去更像泥巴😆

7. 第7步.

   开动吧，土豆肉包✌️