某一天突然想吃炒粉，但是路边小店安全实在让人忧心，特别是先生对吃特别矫情。家里刚刚好有土豆粉，就萌生了自己动手的想法。
网上炒土豆粉的菜谱实在是少，找了一圈没有满意的，只好自创啦
终于完成了一个超级快手又美味的菜谱，当然，还很卫生
简单步骤：
泡土豆粉－炒鸡蛋－加蔬菜炒肉－加沥干的土豆粉－加辣酱－炒匀出锅
first 以下是一个人的食量
所有食材。 蔬菜+肉：我选的是中午留下的蘑菇肉片，你们看家里有什么炒菜都可以。 油：普通食用油，我的是中午煎大排剩下的。 土豆粉：淘宝上入手，平均1.05元/包(180g)，适合一个人的食量。 鸡蛋一只。 麻辣豆豉酱：沃尔玛入手，好像是10元左右两瓶。
土豆粉倒入碗中，加入温水，用筷子拨散开，静置待入锅。
锅里少油（我家是铁锅超级吸油，我加多了点），够炒一只鸡蛋就够了。鸡蛋炒熟。
炒熟的鸡蛋中加入蔬菜+肉，翻炒均匀。
加入土豆粉，尽量沥干水分。翻炒均匀。
加入麻辣豆豉酱，翻炒均匀。出锅。
成品展示。非常好吃啊😋
成品展示。这是上次包菜+肉炒的土豆粉，步骤一样。实话说，这个加包菜的更好吃，哈哈。
1. 这个菜单里面的蔬菜+肉是提前炒好的，如果新鲜蔬菜和肉，需要放到第一步炒熟盛出，然后炒鸡蛋，再加入超好的蔬菜和肉。
2. 辣酱可以不加的，我先生吃是不加的，他特别矫情，哈哈，据他说味道很好的。