水信玄饼

水信玄饼的做法
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水信玄饼的做法说明

它就是像水晶球一样晶莹别透的水信玄饼,起初它是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的,后来一家日本点心店进行了改良,变成了现在的样子。

水信玄饼的食材和调料

食材,白凉粉盐渍樱花,白砂红糖

水信玄饼的做法步骤

  1. 第1步.水信玄饼的做法步骤 第1步

    盐渍樱花用自来水或凉开水泡开。

  2. 第2步.水信玄饼的做法步骤 第2步

    8g白凉粉和适量白砂糖倒入奶锅,加入200g烧开的热水,小火搅拌,直到液体冒泡有点沸腾后关火,静置三分钟。

  3. 第3步.水信玄饼的做法步骤 第3步

    打开圆形摸具倒入液体一半,加入一朵樱花。

  4. 第4步.水信玄饼的做法步骤 第4步

    盖上圆形模具上盖,用漏斗将剩下的一半填满。

  5. 第5步.水信玄饼的做法步骤 第5步

    盖上小孔盖,静置l小时后,脱模。

  6. 第6步.水信玄饼的做法步骤 第6步

    50g红糖,50g水小火煮开。

  7. 第7步.水信玄饼的做法步骤 第7步

    淋上煮好的红糖水,即可食用。

小贴士

樱花用的是盐渍樱花,还有一种是蜜渍的,

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