它就是像水晶球一样晶莹别透的水信玄饼,起初它是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的,后来一家日本点心店进行了改良,变成了现在的样子。
盐渍樱花用自来水或凉开水泡开。
8g白凉粉和适量白砂糖倒入奶锅,加入200g烧开的热水,小火搅拌,直到液体冒泡有点沸腾后关火,静置三分钟。
打开圆形摸具倒入液体一半,加入一朵樱花。
盖上圆形模具上盖,用漏斗将剩下的一半填满。
盖上小孔盖,静置l小时后,脱模。
50g红糖,50g水小火煮开。
淋上煮好的红糖水,即可食用。
樱花用的是盐渍樱花,还有一种是蜜渍的,