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鲜肉白菜包子
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清醒的夜
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鲜肉白菜包子的食材和调料
自发粉
400g
水
260g
小苏打
2g
糖
16g
食用油
8~16g
烤箱
发酵一小时
猪肉
500克
娃娃菜
3棵
葱
若干
姜
若干
蒜
若干
香油
若干
色拉油
若干
生抽
若干
老抽
若干
淀粉
若干
水
100g
盐
若干
鲜肉白菜包子的做法步骤
第1步.
手动和面近二十分钟,面少水多,要多揉,面团才会粘性加大并逐渐紧实。放烤箱发酵一个小时
第2步.
肉馅根据个人口味调味儿,加三遍水打肉馅。娃娃菜放盐挤水。
第3步.
上锅蒸二十分钟
小贴士
面要揉搓拉拧,才蓬松哦
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