番茄鱼

番茄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   放盐、放料酒放黑胡椒

2. 第2步.

   黑鱼片半斤，洗净吸干水，盐、料酒、黑胡椒、淀粉抓匀，腌渍15-20分钟。

3. 第3步.

   7个番茄拿刀“+”字切开。

4. 第4步.

   烧壶热水，把番茄放盆里倒上热水，盖上盖闷一会。

5. 第5步.

   有机花菜、金针菇、蘑菇切好备用。

6. 第6步.

   烧水，把金针菇、蘑菇、有机花菜炒水备用。

7. 第7步.

   把番茄水里拿出来去皮，切成小块，同时也切点小葱，备用。

8. 第8步.

   锅里放菜籽油烧开倒入蕃茄开始炒蕃茄酱。

9. 第9步.

   开小火时不时翻动下，以防粘锅，炒到番茄基本融化。

10. 第10步.

    拿出砂锅，把番茄酱到砂锅里，倒上热水开大火烧，煮沸后转小火慢慢熬。熬差不多40分钟。尝味放适量盐在烧10分钟。

11. 第11步.

    把有机花菜、蘑菇先放进去，煮一下，再下鱼片、最后放金针菇，出锅就OK啦！