炖汤最好是买现杀的,用的是老母鸡,用清多水冲洗几遍,冲洗干净放在一边备用
虫草花,现做的话菜场就有买,不着急的可以淘宝"楼上"牌子的,木耳,用清水泡好
锅里放冷水煮开,放入鸡块,生姜块,煮开后捞出漂浮物,然后关至小火炖两小时左右,提前30分钟放入木耳,虫草花,最后放盐