每到夏天 都会想起这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次,汤汁可以送饭,冬瓜很入味,鸭肉不腥…ˉ﹃ˉ
鸭肉洗干净沥干水分
下锅翻炒爆香,再加料酒,酱油,鸡精,水,盐,翻炒后盖上。
3分钟后放冬瓜,然后再放一些酱油,鸡精,再放一些蚝油。
焖到冬瓜软了入味,留一点汁就好。
这个汁淋饭好香,那小半个酸梅功不可没,汤汁不酸但是不腻。